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自動(dòng)零售目前主要有三種產(chǎn)品形態(tài)，無(wú)人商店、自動(dòng)售貨機(jī)、無(wú)人貨架。這幾種產(chǎn)品形態(tài)可方便大家的生活，消費(fèi)者可以透過(guò)玻璃看到里面整齊排列的食品，通過(guò)手機(jī)掃碼支付出貨或者到相對(duì)應(yīng)的取貨口便可完成交易。相較于其他形態(tài)，它最突出的特點(diǎn)在于“人貨分離”。對(duì)于無(wú)人零售而言，這是必須的嗎？
無(wú)人售貨機(jī)在我們的理解下，是必須的。一是盜損問(wèn)題，二是食品安全問(wèn)題。盜損問(wèn)題很好理解，用戶(hù)在付款之前無(wú)法接觸商品，很大程度上減少了盜損率，這在無(wú)人便利店的有人值守模式和無(wú)人貨架的亂象中可見(jiàn)一二。而機(jī)器外殼的隔離，也無(wú)法讓用戶(hù)對(duì)商品進(jìn)行挑選，降低了易受碰損的生鮮食品變質(zhì)的可能性。食品安全問(wèn)題則是運(yùn)營(yíng)商的進(jìn)貨渠道，供貨商必須要有合法經(jīng)營(yíng)規(guī)范的相關(guān)證書(shū)和生產(chǎn)出符合國(guó)家規(guī)定范圍內(nèi)的健康食品。
無(wú)人零售市場(chǎng)目前主要包括三種形式，其中自助售賣(mài)機(jī)市場(chǎng)開(kāi)始得早，較為成熟，智能化技術(shù)改造、應(yīng)用的可行性也相對(duì)更高，而開(kāi)放貨架和無(wú)人便利店主要集中在2017年開(kāi)始爆發(fā)，并且均處于發(fā)展前期。
相對(duì)于有面積要求、貨損較高、管理運(yùn)營(yíng)水平要求更高的無(wú)人便利店，無(wú)人智能貨柜的成本小、貨損低、占地面積小，與物業(yè)的談判成本低，回款快，受到零售商和品牌商的一致看好。
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